แนะนำร้านอาหาร ภูเก็ตในเมือง

แนะนำร้านอาหาร ภูเก็ตในเมือง

แนะนำร้านอาหาร ภูเก็ตในเมือง เป็นที่รู้กันโดยทั่วไปว่าจังหวัดภูเก็ต นับว่าเป็นอีกหนึ่งสถานที่เที่ยวยอดนิยมของไทย ที่นักเดินทางแวะเวียนไปไม่ขาดระยะ รวมทั้งสำหรับผู้ใดที่กำลังแพลุกลี้ลุกลนท่องเที่ยวจังหวัดภูเก็ตอยู่ละก็ พวกเราจะมาอัพเดท ห้องอาหาร จังหวัดภูเก็ต 2020 ที่ห้ามพลาด พวกเราเลือกมาอีกทั้งห้องอาหารดัง ภูเก็ต วิลล่า ร้านค้าสตรีทฟู้ดมีชื่อ ห้องอาหารแคว้น รวมถึงห้องอาหารใต้ที่ได้รางวัลไม่ชลินด์ไกด์อีกด้วย บอกเลยสายรับประทานอย่างพวกเราๆไม่สมควรพลาด เพราะว่าจังหวัดภูเก็ตนอกเหนือจากการที่จะที่เที่ยวเยอะแยะแล้ว ห้องอาหารยังอร่อยอีกด้วย กล่าวมาขนาดนี้อย่าคอยช้า แพคกระเป๋าแล้วตามไปเช็คอินร้านค้าอร่อยจังหวัดภูเก็ตโลด

หมี่ต้นโพธิ์

ท่องเที่ยวจังหวัดภูเก็ตทั้งทีไม่รับประทานหมี่ต้นโพธิ์ได้ยังไง ร้านค้าหมี่ต้นโพธิ์ เป็นห้องอาหารโบราณ เปิดขายมายาวนานกว่า 60 ปี รายการอาหารเด็ดที่จำต้องสั่งเป็น หมี่ผัดฮกเกี้ยน เส้นเหนียวนุ่มเครื่องจัดเต็ม นอกเหนือจากนี้ยังมีรายการอาหารอื่นๆให้เลือกอร่อย ดังเช่นว่า หมี่ผัดขี้เหล้าขี้ยา หมี่ต้มยำ และก็ไหมฝันเขียวหวาน รับประกันความอร่อยจากปริมาณลูกค้าที่แน่นร้านค้าแต่ละวัน

หมี่ต้นโพธิ์ ร้านค้าดั้งเดิมตกทอดจากรุ่นสู่รุ่นด้วยรายการอาหารดังอย่างหมี่ฮกเกี้ยน เปิดมายาวนานตั้งแต่ พุทธศักราช 2489 โดยเริ่มมาจากร้านค้าเล็กๆแถววงเวียนหอนาฬิกาในเมืองจังหวัดภูเก็ตซึ่งเป็น ร้านค้ายอดนิยมจากทั้งคนในเขตแดนแล้วก็คนต่างชาติต่างที่พากันมาลิ้มรสหมี่รสเลิศในราคาเบาๆด้วยที่ตั้งของร้านค้าซึ่งอยู่ในเมืองจังหวัดภูเก็ตนั้นไม่ยุ่งยากต่อการเดินทางรวมทั้ง รอบๆนี้ในอดีตกาลเคยเป็นใจกลางของเมืองจังหวัดภูเก็ตมาก่อน อีกด้านหนึ่งของวงเวียนนี้เป็นศาลเจ้าจีนเหมาะสมที่จะไปถ่ายภาพเก็บภาพเป็นของที่ระลึก เมื่อผ่านไปอีกฝั่งจะพบอาคารที่เคยเป็นห้างของจังหวัดภูเก็ต ซึ่งในเวลานี้ได้ปิดตัวลงไปแล้วเหลือแค่เพียงแต่ตัวตึกแค่นั้น

หมี่ต้นโพธิ์ เป็นร้านค้าสบายๆซึ่งสามารถไปได้ตลอดระยะเวลาสำหรับผู้ที่ติดอกติดใจหมี่ฮกเกี้ยนโดยไม่จำเป็นควรมีโอกาสพิเศษอะไรก็ตามแม้กระนั้นเมื่อมีเทรนการเขียนบล็อก การรีวิวลงสื่อต่างๆเข้ามา ความอร่อยที่ยากเกินกว่าจะเก็บเป็นความลับทำให้ร้านค้าหมี่ต้นโพธิ์ไม่พ้นที่จะกลายเป็นแผนการที่ทุกคนต้องการบอกต่ออย่างหลีกเลี่ยงมิได้

หมี่ฮกเกี้ยน เส้นสีเหลืองกลมขนาดใหญ่ ใส่เนื้อสัตว์ ไข่และก็ผักต่างๆปรุงด้วยสูตรลับเฉพาะ ผัดเป็นน้ำขลุกขลิกรสเข้มข้น นิยมสั่งหมูสะเต๊ะมาทานคู่กัน หมี่ฮกเกี้ยนรสยอดเยี่ยมเสิร์ฟมาในไซร์กำลังพอดีพออิ่ม (บางครั้งก็อาจจะ 2 ถ้วยชามสำหรับบางคนที่พอใจหมี่ฮกเกี้ยนเป็นพิเศษ) รวมทั้งจากการที่เราเดินสายทดลองลองหมี่ฮกเกี้ยนมา 4 ร้านค้าในจังหวัดภูเก็ตแล้ว ขอชูชั้นที่ 2 ให้หมี่ต้นโพธิ์ไปครอบครอง รองจากร้านค้าโกยูร หมี่ฮกเกี้ยนแค่นั้น Phuket Villas

ถ้าเกิดได้มาท่องเที่ยว จังหวัดภูเก็ต ทั้งที บอกเลยว่านอกจากสมุทรแล้ว ตรงนี้ยังเด่นมากมายๆในเรื่องของของกินเขตแดนอีกด้วยจ้ะ แน่ๆว่า ขาท่องเที่ยวอย่างพวกเราก็จำเป็นต้องไม่พลาดใช่ไหมล่ะ ตามพวกเรามาเช็คอินที่ ร้านค้าอร่อยจังหวัดภูเก็ต หมี่ต้นโพธิ์ ผัดหมี่ฮกเกี้ยนมีชื่อ ร้านค้าเขตแดนเริ่มแรกสุดอร่อยในเมืองจังหวัดภูเก็ตนั่นเองแรง ร้านค้าหมี่ต้นโพธิ์ดังมากมายๆกระทั่งมีหลายสาขาในจังหวัดภูเก็ต แล้วก็เปิดมานานจนกระทั่งรุ่นที่ 3 แล้วจ้ะ สาขาแรกจะอยู่ที่ วงเวียนจังหวัดสุรินทร์ ซึ่งถ้าหากเป็นช่วงๆวันหยุดติดต่อกันหลายวัน หรือเสาร์-อาทิตย์ ร้านค้าจะเต็มตลอด มีคิวต่อแถวยาวแบบเดียวกันจ้ะ  บ้านสองชั้น ด้วยเหตุดังกล่าวผู้ใดจะมาก็จะต้องเผื่อใจยักษ์อคิวสักนิดนะ แม้กระนั้นถ้าหากต้องการมาสบายๆแบบพวกเราก็มาท่องเที่ยววันปกติได้จ้ะ คนจะน้อยกว่าตอนวันหยุดแต่ว่าก็เกือบจะโต๊ะเต็มเช่นเดียวกัน

นอกจากนั้นในจานก็จะมีทั้งยังเนื้อไก่ ซีฟู้ดต่างๆปลา กุ้ง ปลาหมึก ใส่มาด้วย หากคนไหนกันที่ถูกใจแบบเริ่มแรกก็กินได้เลยโดยไม่ต้องปรุงอะไรให้มากไม่น้อยเลยทีเดียวจ้ะ ใส่เพียงแค่พริกไทยก็เพียงพอ แต่ว่าถ้าหากต้องการเพิ่มรสหน่อยก็ใส่พริกผง กับน้ำส้มลงไปตามใจได้เลยคะ จานถัดมาที่จำเป็นต้องสั่งก็คือ ห่อหมกปลา เป็นห่อเล็กๆห่อมาในใบกล้วย แม้กระนั้นรสอร่อยสุด เผ็ดกำลังพอดี จะสั่งมาทานคู่กันกับผัดหมี่ฮกเกี้ยนไว้แก้มันก็ได้ หรือจะสั่งทานเล่นๆก็ได้แบบเดียวกันจ้ะ

ยิ่งกว่านั้นก็มี หมูสะเต๊ะ ที่จัดเป็นชุด 10-20 ไม้ แล้วก็ ลูกชิ้นปลาลวก พร้อมน้ำปรุงรสซีฟู้ด ให้ได้อร่อยกับอีกด้วยนะ พวกเราก็สั่งมาทานเล่นๆกันได้จ้ะ น้ำปรุงรสซีฟู้ดก็แซ่บมากมายๆอย่างยิ่งจริงๆ สำหรับเครื่องดื่มของร้านค้าจะมีอีกทั้งแนวกาแฟโบราณ กาแฟเย็น ชานมเย็น กาแฟดำ และก็น้ำสมุนไพรต่างๆทั้งยัง น้ำเก็กฮวย น้ำกระเจี๊ยบ แล้วก็อื่นๆพวกเราสั่งชานมเย็น และก็กาแฟเย็นมาทดลองลองจ้ะ รสหอมหวานมันเข้มข้นมากมายๆ โครงการภูวิลล่า ภูเก็ต

บุญรัตน์ติ่มซำ ดิลกอุทิศ

แวะฝากท้องตอนเช้าที่ บุญรัตน์ติ่มซำ ดิลกอุทิศ เป็นร้านค้าติ่มซำที่เป็นที่รู้จักในจังหวัดภูเก็ต ตกทอดความอร่อยมายาวนานกว่า 100 ปี มีรายการอาหารติ่มซำให้เลือกอร่อยมากมาย ไม่ว่าจะเป็นขนมจีบกุ้ง ขนมจีบปู ขนมจีบสาหร่าย ฮะเก๋า ซาลาเปา เต้าหู้ปลา นอกจากนั้นยังมีบะกุดเต๋ โจ๊ก ขนมปังปิ้ง พร้อมชากาแฟ แม้กระนั้นบอกเลยว่าจะต้องไปแต่เช้า เพราะเหตุว่ามีลูกค้ามาอุดหนุนมากไม่น้อยเลยทีเดียว ถ้าหากไปตอนเวลาสายรายการอาหารบางทีอาจเหลือน้อยแล้วจะพลาดความอร่อย

ร้านค้า “บุญรัตน์ติ่มซำ” จังหวัดภูเก็ต สาขา 1 ตั้งอยู่ที่ถนนหนทางกรุงเทพมหานคร เลี้ยวซ้ายเข้าตรอกก่อนถึงวงเวียนน้ำพุ ร้านค้าอยู่หน้าซอกซอยเลยจ๊า ตรงนี้เปิดแต่ละวันแบบไม่มีทางหยุด เว้นแต่ตอนเทศกาลต่างๆจ้ะ อย่างที่กล่าวว่าร้านค้านี้เป็นร้านค้าสำหรับมื้อตอนเช้าแบบอย่างคนจังหวัดภูเก็ต เวลาเปิดร้านค้าก็คือ 05.30-10.30 น. คนใดตื่นสายอดแน่ๆจ้ะ ส่วนระยะเวลาเสนอแนะก็คือ 07.00-08.30 น. เพราะว่าระยะของการนึ่งติ่มซำกำลังถึงที่เหมาะพอดิบพอดีจ้ะ (เถ้าแก่เขากระซิบบอกมาจ้ะ)

พี่บุญส่ง (เถ้าแก่) เล่าให้คณะทำงานฟังว่า ในสมัยก่อนปู่กับย่าเป็นชาวจีนกวางตุ้ง ได้นำสูตรการปรุงอาหารจากเมืองจีน มาเปิดร้านของกินอยู่ในจังหวัดภูเก็ต ชื่อร้านค้า “จ่วนเฮี้ยง” ซึ่งปัจจุบันนี้ก็ยังเปิดกิจการอยู่นะคะ หนึ่งในรายการอาหารยอดนิยมมากมายก่ายกองก็คือ “ขนมจีบ” จ้ะ พ่อกับแม่ของพี่บุญส่ง ก็เลยได้นำสูตรกระบวนการทำขนมจีบมาเปิดขายจนกระทั่งเป็นห้องอาหารรุ่งเช้าจังหวัดภูเก็ต นั้นเป็น “บุญรัตน์ติ่มซำ” จังหวัดภูเก็ต จนกระทั่งเดี๋ยวนี้

มาถึงเรื่องของรายการอาหารต่างๆกันบ้างจ้ะ “ติ่มซำ” ในร้านค้านับรวมกันได้ราวๆ 40 อย่าง โดยส่วนมากทางร้านค้าจะทำเอง อย่างรายการอาหาร “ขนมจีบกุ้ง” (ราคา 20 บาท) แป้งบาง เหนียวนุ่ม และก็ตัวแป้งกับไส้ โครงการภูวิลล่า ภูเก็ต จะไม่หลุดออกมาจากกัน จิ้มกับน้ำปรุงรสติ่มซำสีแดงชุ่มฉ่ำรสครบรส ที่ร้านค้าทำเอง เข้ากันได้อย่างพอดีจริงๆจ้ะยิ่งไปกว่านี้ยังมีอีกมากมายรายการอาหารไม่ว่าจะเป็น ขนมจีบหมู, ขนมจีบปู, กวยเตี๋ยวหลอด, ลูกชิ้นปลา, เต้าหู้ปลา, ปลาชุบแป้งทอด แล้วก็ในวันเสาร์-วันอาทิตย์ จะมีรายการอาหารพิเศษ อย่าง “หมั่นโถแกงไก่” แล้วก็ “บะกุดเต๋” อีกด้วยจ้ะ

เป็นไงบ้างค่ะ ห้องอาหารยามเช้าจังหวัดภูเก็ตอย่างร้านค้า “บุญรัตน์ติ่มซำ” จังหวัดภูเก็ต เต็มที่พร้อมไปเริ่มวันใหม่กันแล้วใช่ไหมค่ะ ไม่เพียงแค่ตรงนี้นะคะ บุญรัตน์ติ่มซำยังมีอีก 2 สาขาให้พวกเราได้ตามไปฟินกันอีกด้วย สาขา 2 บุญรัตน์ติ่มซำ ดิลกอุทิศ รวมทั้งสาขา 3 บุญรัตน์โกลด์ สบายสาขาไหนก็เข้ากันได้เลยจ้า

อาหารมื้อเช้าคนจังหวัดภูเก็ตอาจหนีไม่พ้นร้านค้าติ่มซำ หรือจะเรียกสั้นๆกล้วยๆว่า “เส่วโบ๋ยหรือ โบ๋ย” ร้านค้าบุญรัตน์ติ่มซำเปิดกิจการมามากยิ่งกว่า 100ปี ตกทอดรุ่นต่อรุ่นมาอย่างนาน ร้านค้าดั้งเดิมของจังหวัดภูเก็ตที่ยังคงประสิทธิภาพ อีกทั้งวัตถุดิบที่สดสะอาด ทำอย่างละเอียดลออ และก็ยังคงรสต้นตำหรับไว้ สดใหม่ทุกวี่วัน โดยจะมีขนมจีบ ซาลาเปา ลูกชิ้นปลา กระดูกหมูต้มยาจีนหรือบะกู้ดเต๋ และก็มีรายการอาหารเด็ดมากขึ้นมาเรื่อยน้ำปรุงรสที่มีรสเข้มข้น home

แหลมหินซีฟู้ด

ลงใต้ทั้งทีจะพลาดซีฟู้ดใหม่ๆไปมิได้ แวะไปที่แหลมหินซีฟู้ด ห้องอาหารสมุทรขอบถ้าเกิดฝั่งทิศตะวันออก เป็นร้านค้าที่ขึ้นชื่อลือชาเรื่องความสดใหม่ของอาหารทะเล และก็มีรายการอาหารอร่อยให้เลือกลองมากไม่น้อยเลยทีเดียว ได้แก่ ปูผัดพริกไทยดำ กุ้งผักน้ำมะขาม เมี่ยงปลากระดงกรอบ และก็ห่อหมกสมุทร พร้อมชิลล์ในบรรยากาศชายหาดรับลมเย็นสบาย

แหลมหินซีฟู้ดเป็นเยี่ยมในห้องอาหารสมุทรเขตแดนที่รู้จักกันดีในจังหวัดภูเก็ตซึ่งตั้งอยู่บนริมตลิ่งทิศตะวันออกของเกาะแหลมหินที่มีขนาดใหญ่ซึ่งเป็นที่ที่เต็มไปด้วยข้าวเย็นอีกทั้งในวันปกติรวมทั้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งวันสุดสัปดาห์ การที่ตั้งอยู่เหนือน้ำนั้นเป็นสิ่งที่ดีเยี่ยม แต่ว่าไม่ใช่สถานที่ที่คุณจะเรียกว่าห้องอาหารโรแมนติเตียนคได้ไพเราะเพราะพริ้งด้วยความยุ่งคนคนเยอะนิดหน่อยสำหรับสิ่งนี้ แต่แม้คุณสามารถมาถึงราวๆ 6 นาฬิกาเย็นคุณจะได้เจอสถานที่อันน่าเพลินใจ สงบเงียบ รวมทั้งมีลมพัดทำให้เกิดความรู้สึกชื่นบาน

การบรรลุเป้าหมายของแหลมหินมาจากความยอดเยี่ยมของพวกเขาอย่างแท้จริง รวมทั้งอาหารทะเลที่สดใหม่มากๆกับของกินไทยภาคใต้ที่มีความมากมายหลากหลาย รวมทั้งเมื่อคุณได้รับรู้ว่ารสของกินไทยที่อร่อยนั้นเป็นอย่างไรทำให้ท่านยากที่จะกลับไปห้องอาหารสำหรับนักเดินทางในป่าตองพวกนั้น

โดยทั่วไปพวกเรามักสั่งปูม้า 2 ตัวซึ่งมีเนื้อหวานแสนอร่อย และก็แกะง่ายแตกต่างจากปูทะเลที่กินยาก (แต่ว่าอร่อยดีด้วยเหมือนกัน) แล้วก็แน่ๆว่าปูนั้นมีสีฟ้ามาก่อนทำกับข้าวแล้วจึงกลายเป็นสีส้มผ่องใสเมื่อเอามานึ่ง หรือต้ม หรือปิ้งดังที่ทุกคนเข้าใจกันดี อาหารทะเลโดยมากอีกทั้งปู กุ้งและก็ปลาราคาแพงต่อ 100 กรัมโดยเหตุนี้พวกเขาก็เลยมักถามคำถามว่าคุณอยากได้ปลาขนาดใหญ่เยอะแค่ไหนซึ่งไม่ง่ายเลยที่จะคาดการณ์ว่าคุณจะได้รับของกินมากแค่ไหน จากรูปปูม้า 2 ตัวดังที่คุณมองเห็นข้างล่างหนักทั้งหมดทั้งปวง 600 กรัมซึ่งราคาแพง 420 บาท บ้าน

หอยนางรมไทยนั้นน่าทดลองด้วยเช่นกัน แล้วก็มีรสชาติดีเมื่อคุณจิ้มกับน้ำสลัดที่แตกต่าง ตรงนี้ไม่เสิร์ฟหอยนางรมพร้อมน้ำส้มสายชูหมัก แม้กระนั้นจะเสิร์ฟพร้อมด้วยกระเทียม พริก มะนาว หอมทอด แล้วก็ใบไม้บางประเภทซึ่งฉันจำชื่อมิได้ที่มีลักษณะคล้ายกับไฟน์ เดอ แคลร์ (Fines de Claire) ขนาดใหญ่ …. ซึ่งบางทีอาจใหญ่มากยิ่งกว่าหอยนางรมธรรมดา 4-6 เท่า จากขนาดที่ใหญ่คุณจำเป็นที่จะต้องหั่นแบ่งออกมา 4 ชิ้นเพื่อกิน

อ่านเพิ่มเติม ร้านอาหารดีๆ ภูเก็ตในเมือง