แนะนำร้านดังภูเก็ต

แนะนำร้านดังภูเก็ต

แนะนำร้านดังภูเก็ต เข้าเมืองตาหลิ่ว จะต้องหรี่ตาตาม แล้วถ้าเกิดเข้าเมืองจังหวัดภูเก็ต บ้านจัดสรร  ก็ต้องหาของเด็ดๆทานวันนี้หม่ามี๊พามาหลบฝนกันในเมืองจังหวัดภูเก็ต ตามไปดูกันเลยว่ามีร้านค้าเด็ดๆไหนบ้าง

ซุปเปอร์ติ่มซำ

เริ่มที่ร้านค้าแรกกับร้านค้า ยอดเยี่ยมติ่มซำ กับร้านค้า “ซุปเปอร์ติ่มซำ” อำอำอำ ร้านค้าติ่มซำนึ่งสดที่มีติ่มซำให้เลือกนานัปการรายการอาหาร และก็มีบักกุ๋ดเต๋หม้อไฟที่มีรสชาติเข้มข้นมากมาย เสิร์ฟมาในหม้อท้องนาเบะแบบร้อนๆตักราดข้าวสุกทานในรุ่งเช้านี้เป็นการเริ่มวันที่ดีอย่างยิ่งจริงๆ ราคาติ่มซำตกอยู่ที่เข่งละ 25 บาท ส่วนรายการอาหารบักกุ๋ดเต๋หม้อละ 120 บาท

ซุปเปอร์ ติ่มซำ จังหวัดภูเก็ต ร้านค้านี้คนจำนวนไม่น้อยคงจะรู้จักกันดีใช่มั้ยขา ด้วยเหตุว่าจัดว่าเป็นร้านค้าเสนอแนะอีกหนึ่งร้านค้าอย่างยิ่งจริงๆจ้ะ ร้านค้านี้จะเปิดบริหการตั้งแต่ 6 นาฬิกา-11:30 แต่ละวันจ้ะ *แอบกล่าวว่าร้านค้านี้เคาลูกค้าเยอะแยะด้วยน๊าา รายการอาหารทางร้านค้าก็มีให้เลือกแบบนานัปการเลยจ้า ดังเช่นว่า กระดูกหมูต๋นยาจีน ขนมจีบกุ้ง บะกุ๊ดเต๋ ติ่มซำกุ้งนึ่งแบบใหม่ๆ Phuket Villas ราคา 25 บาท/เข่ง กระดูกซี่โครงหมูอบซอส สาหร่ายห่อกุ้ง ซาลาเปาหมูแดง ซาลาเปาไส้ครีม แต่ละรายการอาหารน่าทานมากมาย

ร้านค้าซุปเปอร์ติ่มซำเปิดบริการทุกๆรุ่งเช้าตั้งแต่ 6 นาฬิกาตอนเช้าไปจนกระทั่ง 11 นาฬิกาครึ่ง อยู่ข้างหน้าล็อกขายสินค้า จัดโต๊ะที่นั่งยาวหลายคูหา แต่ละวันมีผู้คนมาอุดหนุนกันเบียดเสียดยัดเยียดจนกระทั่งมองแคบไปชัดเจน คล้ายกับมีมหกรรมรับประทานฟรี คอนเซปต์ยุทธวิธีการตลาดของซุปเปอร์ติ่มซำก็คือ ติ่มซำสดนึ่งร้อนๆเน้นย้ำส่วนประกอบกุ้งสมุทร รายการอาหารนานัปการวันละ 40- 50 อย่าง ทำใหม่ๆทุกยามเช้าจากบ้านที่เขตกู้ข้า กรรมวิธีสั่งเป็นไปนั่งตามโต๊ะ แล้วจำเบอร์โต๊ะเอาไว้ภายในจิตใจ เดินไปยืนเลือกชี้หน้าเตานึ่งเอาเองเลยตามที่ใจต้องการ

มีในขณะที่ใส่จานกลมเล็กในตู้เย็น รวมทั้งใส่เข่งพร้อมนึ่ง บอกเบอร์โต๊ะ สักครู่บุคลากรจะนึ่งให้เดี๋ยวนั้นแล้วไปเสิร์ฟให้ถึงที่เลย ของอร่อยมีตั้งแต่ว่า ฮะเก๋าไส้กุ้งล้วน ฝั่นโก๋รูปดวงจันทร์เสี้ยวไส้กุ้งกับกุยช่าย ลูกชิ้นปลานึ่งแสนอร่อย ขนมจีบหมู(เป็นประเภทเดียวที่ใส่หมู นอกจากนั้นเน้นย้ำกุ้ง) ตีนไก่นึ่งเต้าซี่ เต้าหู้เบตงซึ่งเป็นรายการอาหาร บ้านหรู โปรดของคนแก่ ทั้งยังซาลาเปาสังขยาใบเตย รวมทั้งของนึ่งฯลฯ ราคา 25 บาทรวด ที่ร้านค้ามีซอสปรุงเองสีแดงๆหอมหวานสำหรับจิ้มติ่มซำด้วย รับประทานคู่กับชาจีนอู่หลงเบอร์ 17ร้อนๆบริการฟรี

มื้อนี้ยังไม่สมบูรณ์หากขาดของดีอีกอย่างเป็น บะกุ๊ดเต๋(100 บาท)เสิร์ฟในหม้อท้องนาเบะของประเทศญี่ปุ่นมองถูกกันดีเยี่ยม น้ำสีแก่ด้วยเครื่องยาจีนปรุงเองสูตรของที่ร้านค้า ต้มนานถึง 8 ชั่วโมงในหม้อใหญ่ใส่น้ำ 120 ลิตร รสเข้มข้นสะใจ โครงการภูวิลล่า ภูเก็ต แถมยังใส่รากโสม ซดน้ำแล้วเปียกคอด้วย ใส่เครื่องสารพันทั้งยังหัวใจ ไส้อ่อน หางหมู กระเพาะหมู กระดูกซี่โครงหมู แปะก๊วย เห็ดเข็มทองคำ เห็ดหอม รับประทานอาหารหอมมะลิร้อนๆขอบอกว่าผมถูกใจมากยิ่งกว่าบะกุ๊ดเต๋รูปแบบน้ำแกงใสๆอย่างยิ่งจริงๆ อีกอย่างที่ควรจะสั่งมาคู่กันเป็นเคาหชู หรือหมูสามชั้นนึ่งผักกาดดอง(150 บาท)หอมมันเข้มข้น

บุญรัตน์ติ่มซำ

อีกหนึ่งร้านค้าติ่มซำโด่งดังของจังหวัดภูเก็ต ที่มีติ่มซำสูตรดัั้งเดิมที่ไม่ว่าใครมาจังหวัดภูเก็ตก็จะต้องมาทานติ่มซำตรงนี้ ความพิเศษของเขาอยู่ตรงที่ใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ แล้วก็มีน้ำจิ้มสูตรเด็ดที่หม่ามี๊ถูกใจมากมายจะมีรสเผ็ดนิดๆหวาน หน่อยๆร้านค้านี้มีทั้งปวง 3 สาขาในจังหวัดภูเก็ต พักใกล้ไหนไปตรงนั้นได้เลย

ร้านค้านี้เป็นร้านค้าโบราณเปิดมากมายว่า 90 ปี (เป็นเวลายาวนานมาก) มีทั้งผอง 3 สาขา อยู่ในเมืองจังหวัดภูเก็ต เปิดตั้งแต่ 6.00 – 10.00 น. ซึ่งคนจะเต็มร้านค้าตั้งแต่เปิด ผู้ที่มาทานก็มาทั้งคนในพื้นที่ ที่มานั่งทานจิบชากาแฟคุยกันเช้าตรู่ๆและนักเดินทางอย่างพวกเราพอเพียงเข้าไปนั่งที่โต๊ะ บุคลากรก็จะชูติ่มซำทั้งหลายแหล่มาวางบนโต๊ะไม่ต้องสั่งเอง ถ้าเกิดจานไหนเกลียดชังก็ไม่ต้องทาน ที่สามารถคืนหลังจากนั้นได้

หรือถ้าเกิดอยากได้อะไรเพิ่มก็สั่ง บุคลากรก็จะไปเอามาให้ บุคลากรจะชูติ่มซำมาเพิ่มเติมให้เรื่อยโดยราคาอยู่ที่จานละ ราวๆ 10 กว่าบาท ซึ่ง “ยืนยัน” เลยว่ามาร้านนี้ไม่ผิดหวังแน่ๆ!! ผู้ใดต้องการรับประทานแบบเต็มสตรีม เสนอแนะให้ไปรุ่งเช้าๆไม่เช่นนั้นจะกล่าวหา ชิลไม่เตือน

โรตีเจ้าฟ้า

ห้องอาหารรุ่งเช้าดั้งเดิมอีกร้านค้า แต่ว่าอันนี้เป็นสไตล์แบบคนมุสลิม ชื่อร้านค้าโรตีเจ้าฟ้า แม้กระนั้นมิได้มีดีเพียงแค่โรตีนะคะ มีอีกทั้งข้าวบุหรี่ไก่ ซุป แกงเนื้อ แกงแพะ ไก่ทอด รวมทั้งรายการอาหารโรตีสารพัน จกโรตีจิ้มน้ำซุป ทานคู้กับชาหอมๆนี่นะ หืมมม ไม่ได้อยากจะบอก ร้านค้า “โรตีเจ้าฟ้า” จังหวัดภูเก็ต ชื่อนี้อาจชินหูชินตากันมาบ้างแล้ว home เมนูอาหารของที่ร้านค้าที่มาแล้วจะต้องสั่งก็อาจจะหนีไม่พ้น “โรตี” นั้นเองจ้ะ วันนี้รายการอาหารแรกที่พวกเราสั่งเป็น “โรตีน้ำซุป” ที่มีวิธีการสำหรับการสั่งแบบง่ายๆที่ว่า 2 : 1 แกงไก่ คือ โรตีไม่ 2 แผ่น ไข่ทอด 1 ฟอง แล้วก็แกงไก่ 1 ถ้วย รายการอาหารนี้ทานผู้เดียวอิ่มพอดีเลยจ๊ะ แป้งโรตีก็เป็นสูตรเฉพาะของที่ร้านค้า เหนียวนุ่มทานพร้อมไข่ทอดกับแกงไก่เข้ากั๊นเหมาะ

ไม่ใช่แค่รายการอาหารโรตีนะคะที่เด็ด ที่ร้านค้า “โรตีเจ้าฟ้า” ยังมีอีกหลายรายการอาหารที่เด็ดไม่แพ้กัน ทั้งยัง ข้าวบุหรี่ไก่, ไก่ทอดข้าวเหนียว, โรตีมะตะบะ, สลัดแขก (ของกินแคว้น) หรือจะรายการอาหาร บ้านสองชั้น ทานเล่นที่เป็นขวัญใจเด็กๆอย่าง “โรตีนมน้ำตาล” ที่ไม่ว่าใครมาก็สั่งแทบทุกโต๊ะ พวกเราเองก็ไม่พลาดที่จะเหมือนกันจ้ะ แป้งโรตีนุ่มๆทอดมาแบบร้อนๆโรยหน้าด้วยนมข้นแล้วก็น้ำตาล เป็นรายการอาหารจบท้ายได้อย่างยอดเยี่ยม

พวกเราได้ได้โอกาสเสวนากับทางร้านค้าบางส่วนจ้ะ รู้มาว่าในขณะนี้เป็นรุ่นที่ 2 แล้ว สูตรของของกินทุกรายการอาหารก็เป็นของเริ่มแรก ไม่มีความเคลื่อนไหวอะไร ทำให้ลูกค้ายังชอบใจตั้งแต่รุ่นบิดาจนถึงรุ่นลูก รวมทั้งในช่วงเวลานี้ก็เป็นที่ชื่นชอบมากมายๆในกรุ๊ปนักเดินทางอีกด้วย ในหนึ่งวันใช้แป้งโรตีมากยิ่งกว่า 10 กิโล เลยจ๊า แอบกระซิบกระซาบนิดหน่อยจ้ะ ว่าถ้าเกิดมาในตอนวันหยุดหรือวันเสาร์ – อาทิตย์ บางครั้งก็อาจจะจะต้องคอยคิวกันนานหน่อยนะคะ

ร้านค้าตั้งอยู่บนถนนหนทางเจ้าฟ้า ใกล้ๆกับสวนสาธารณะสรรเสริญ (สวนหลวง ราชการ9 จังหวัดภูเก็ต) ร้านค้าอยู่ติดถนนใหญ่หาง่ายมากค่ะ แม้กระนั้นที่จอดรถมีน้อย ถ้าหากมาด้วยรถยนต์ส่วนตัวชี้แนะให้หยุดรถยนต์ที่สวนหลวง ราชการ9 จังหวัดภูเก็ต แล้วเดินมาจะดีมากยิ่งกว่าจ้ะ ร้านค้าเปิดตั้งแต่ 06.00 น. – 13.30 น. เรียกว่าทานได้ทั้งยังข้าวเช้ารวมทั้งอาหารมื้อเที่ยงกันเลย ร้านค้าจะปิดทุกจันทร์

เย็นตาโฟ 3 ญาติพี่น้อง

มาที่รายการอาหารเส้นกันบ้าง ที่ร้านค้า เย็นตาโฟ 3 ญาติ เรื่องเย็นตาโฟชูให้ร้านค้านี้เลยจ้า สูตรเด็ดของร้านค้านี้เป็นตัวน้ำเย็นตาโฟ หรือน้ำซอสตี่เจี่ยว ที่เป็นสูตรลับสืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น ด้วยรสที่อร่อยกลมกล่อมละมุนละไมไม่มีใครเหมือนก็เลยทำให้ร้านค้านี้เปิดมาแล้วกว่า 40 ปี เถ้าแก่อีกทั้ง 3 ญาติ ช่วยเหลือกันทำเองทุกสิ่ง บ้าน ทั้งยังจัดเตรียมของ ตระเตรียมเครื่องปรุงของเคียงต่างๆที่ใส่ไว้ในถ้วยชามเย็นตาโฟ ล้วนทำเองหมดเลยจ๊า สืบต่อสูตรเย็นตาโฟ แล้วก็บะหมี่ให้ได้รสตามแบบต้นฉบับเริ่มแรกจากรุ่นบิดาไม่มีผิดเพี้ยนเลยคะ และก็ยังดูแลลูกค้าในร้านค้าแบบกันเองมากมายๆยิ้มแย้ม สวย ใจดีมากมายๆ

สาเหตุของชื่อร้านค้า “เย็นตาโฟสามญาติ” มาจากการที่พวกเราได้ไปคุยกับ “จี๋หลี” หนึ่งในเถ้าแก่ จี๋หลีเล่าว่า “แต่ก่อนร้านค้าพวกเราไม่มีชื่อร้านค้า ขนาดขณะนี้ก็ยังไม่มีป้ายหน้าร้านค้า แม้กระนั้นลูกค้าเขาตั้งชื่อร้านค้าให้ว่า “เย็นตาโฟสามญาติพี่น้อง” เพราะว่าเขาเป็นขายกันสามลูกพี่ลูกน้อง แล้วก็เรียกกันปากต่อปากกัน บ้านเดี่ยว  แต่ว่าอันที่จริงแล้วมีทั้งปวง 5 คนญาติ แต่ว่าขายกันสามคน สูตรเย็นตาโฟได้รับตกทอดมาจากรุ่นบิดา นับๆและจากนั้นก็ขายมานานกว่า 43 ปี” ฟังอย่างนี้แล้วยังจะต้องอึ้งเลยใช่ไหมล่ะ ขายมานานกว่า 43 ปี โดยไม่มีป้ายร้านค้า ของเขาเยี่ยมจริง

อ่านเพิ่มเติม ร้าน ดัง ภูเก็ต