รวมของฝากเมืองภูเก็ต

รวมของฝากเมืองภูเก็ต

รวมของฝากเมืองภูเก็ต สวัสดีจ้ะทุกคน วันนี้แอดไม่นร้านแม่จู้ ของที่ระลึกจังหวัดภูเก็ตใกล้ทางออกไปท่าอากาศยาน เสนอแนะว่ามาท่องเที่ยวจังหวัดภูเก็ตแล้วต้องมีของที่ระลึก 3 แบบงี้ติดไม้ติดมือไป ห้ามพลาดเลย ที่จะซื้อไปฝาก! ไม่เช่นนั้นได้ว่ามาไม่ถึงจังหวัดภูเก็ตกันอย่างยิ่งจริงๆ ร้านค้าแม่จู้ ของที่ระลึกเมืองจังหวัดภูเก็ต ชี้แนะของกำนัลจังหวัดภูเก็ต 3 อย่าง Phuket Villas เเอดเลยขอเลือกผลิตภัณฑ์ที่นับว่าเป็นที่นิยมที่สุดเมื่อมาเยี่ยมจังหวัดภูเก็ตจำเป็นจะต้องถือติดไม้ติดมือไป… เพียงแต่ 3 อย่างที่ห้ามพลาดโดยเด็ดขาด! เเล้วเพื่อนพ้องๆรู้สึกว่าของดีจังหวัดภูเก็ตโน่นเป็นยังไงกันบ้างเอ่ย

ของหวานเต้าส้อ

เป็นของหวานที่ให้มาจังหวัดภูเก็ตแล้วจำเป็นต้องได้ทาน เนื่องจากว่าตัวของหวานมีความเป็นเอกลักษณ์ แป้งบาง กรอบ ร่วน ไส้ที่คนจังหวัดภูเก็ตนิยมเอามาทำเต้าส้อเป็นไส้เค็ม แล้วก็ไส้หวาน สำหรับในรูปภาพที่มองเห็นนี้เป็นของหวานเต้าส้อไส้หวานจ้ะ ทำจากถั่วเขียว ยิ่งทานคู่กับกาแฟร้อน

ต้าส้อ คำนี้มาจากภาษาจีนฮกเกี้ยน ในจังหวัดพังงาแล้วก็จังหวัดภูเก็ต เป็นของหวานที่คนไทยเชื้อสายจีนฮกเกี้ยนนิยมทำกิน เต้าส้อเป็นของหวานมงคล เดิมมี 2 ไส้เป็นไส้หวานซึ่งทำมาจากถั่วกวน และก็ไส้เค็ม แต่ว่าเดี๋ยวนี้มีการปรับปรุงแก้ไขดัดแปลงทำให้มีไส้ รสต่างๆเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ อาทิเช่น ไส้มะม่วง,ไส้ทุเรียน,ไส้ชาเขียว

ของหวานเต้าส้อ มีเนื้อแป้งที่กรอบนอกนุ่มในและก็แป้งบาง ของหวานกรอบแล้วก็นุ่มเมื่อกัดลงไปทุกคำ ของหวานเต้าส้อทำจากถั่วเขียวบดผสมกับน้ำตาล ซึ่งมีอีกทั้งไส้หวานรวมทั้งไส้เค็ม แล้วก็มีการใส่ไข่แดงเค็มผสมในไส้ด้วยทำให้รสอร่อยมากขึ้น จริงอยู่ที่ของหวานเต้าส้อมีลักษณะซึ่งคล้ายของหวานเปี๊ยะ แม้กระนั้นส่วนใหญ่แล้วของหวานเปี๊ยะจะมีขนาดใหญ่ แล้วก็ไส้จะเป็นไส้ฟัก(ขนมจันอับ) หรือไส้ถั่วเหลืองเพียงอย่างเดียว Phuket Villas

เต้าซ้อแม่บุญธรรม ร้านค้านี้เขาเป็นร้านค้าที่ทำเต้าซ้อมาช้านาน รวมทั้งมี “โกหัว” ผู้เป็นพ่อค้าหิ้วของหวานขายในอดีต จวบจนตอนนี้ร้านค้าได้มีการเปลี่ยนแปลง แล้วก็ปรับปรุงให้มีความนำสมัย สะอาด มีมาตราฐาน จากวัยรุ่นสมัยใหม่เป็น“คุณจูน” ผู้สืบทอดสูตรเต้าซ้อร้านค้าแม่บุญธรรม เต้าซ้อของที่ร้านค้า จะไม่เสมือนเต้าซ้อของร้านค้าอื่น แต่ก่อนขนาดของเต้าซ้อที่ร้านค้าจะมีขนาดเล็กกว่าร้านค้าอื่น ขณะนี้ได้ปรับให้มีขนาดธรรมดาแล้ว แม้กระนั้นหากใครกันแน่ยังคิดดวงใจกับขนาดเล็กอยู่

ก็สามารถออเดอร์ได้เลย จำกัดออเดอร์ไม่เกิน 20 กล่อง/ วัน แค่นั้นนะคะ เอ่ยถึงรสของไส้เต้าซ้อทางร้านค้าเปลี่ยนแปลงมาหลายรอบ จนกระทั่งถึงบัดนี้ได้สูตรที่พอดี ไม่มัน และก็อร่อยคนท้องถิ่น แล้วก็นักเดินทาง” ฟังอย่างนี้แล้ว ต้องการลองกันแล้วใช่ไหมล่ะค่ะ แม้กระนั้นพวกเราจะพาไปบุกมองขั้นตอนผลิตเต้าซ้อกันก่อน เพิ่มน้ำย่อยให้ล้นกระเพาะเลย

เต้าซ้อของตรงนี้จะขายวันต่อวัน และก็จะปั้นเต้าซ้อ พร้อมอบของหวาน วันละ 2 รอบ ทั้งยังยามเช้า แล้วก็บ่ายกันเลย! เรียกว่า ปั้นกันตลอดทั้งวันขนาดนี้ ก็ยังขายไม่ทันนะคะ อบเสร็จปุบปับ หมดปั๊บเลย บ้านจัดสรร คนไหนกันแน่จะไปซื้อหลายๆกล่อง เสนอแนะให้โทรจองก่อนเลย ถ้าหากอดรับประทานประเดี๋ยวจะกล่าวหาไม่เตือน! ของเขาขายดิบขายดีเป็นเทน้ำเทท่าจริงๆเริ่มกันที่ผสมแป้ง แล้วก็นวดแป้งให้ได้ตามสูตรของของหวานเต้าซ้อ แล้วหลังจากนั้นเอามาหั่นให้เป็นก้อนๆเพื่อจัดแจงไว้ในการปั้นเต้าซ้อ ใช้ไม้กดรีดแป้งให้บาง แล้วม้วนเป็นก้อนๆพักไว้จัดเตรียมใส่ไส้

ไส้ของเต้าซ้อ จะทำจากถั่วเขียวกวน ตัวไส้หวาน จะเป็นถั่วเขียวกวนใส่น้ำตาล ส่วนไส้เค็ม เป็นถั่วเขียวกวนกับเกลือ น้ำตาล รวมทั้งพริกไทย เป็นสูตรที่เปลี่ยนแปลงรสให้พอดีมาแล้ว ทั้งคู่ไส้จะมีแบบใส่ไข่เค็ม และไม่ใส่ด้วยนะคะ ปั้นจนกระทั่งเสร็จครบสองถาด ก็ตระเตรียมเอาเข้าอบกันได้เลยนะ ทางด้านซ้ายเป็นไส้เค็ม ใช้งาเป็นเครื่องหมาย รวมทั้งทางด้านขวาเป็นไส้หวาน แป้งเรียบเนียนเชียว ได้อย่างนี้และจากนั้นก็เอาเข้าตู้อบเลย ได้ออกมาเป็นเต้าซ้ออบใหม่ ร้อนๆกลิ่นหอมสดชื่น ยั่วยวนใจมากมายๆเลยจ๊า คนใดได้มายืนหน้าเตาอย่างนี้ ยืนยันว่าควรมีน้ำลายหก ท้องร้องกันเลย คณะทำงานพวกเราเช็ดน้ำลายเกือบจะไม่ทันเลยล่ะ

แกงไตปลา

แกงไตปลาเป็นเอกลักษณ์ของคนภาคใต้อยู่แล้วใช่ไหมขา แต่ว่าของร้านค้าแม่จู้ พวกเรามีความพิเศษเป็น มีให้เลือกร่วมกันถึง 3 สไตล์ เช่น แกงไตปลาน้ำ, แกงไตปลาแห้ง และก็แกงไตปลาคั่วเกลือก นอกนั้น โครงการภูวิลล่า ภูเก็ต ทางร้านค้ายังมีแนวทางการผลิตที่ต่ออายุการเก็บแกงไตปลาได้นานถึง 1 ปี โดยไม่ใส่วัตถุกันเสียอีกด้วยจ้ะ

แกงไตปลา จังหวัดภูเก็ต หรือประชาชนจังหวัดภูเก็ตมักเรียกว่า ” แกงพุงปลา ” แกงไตปลา หรือ แกงพุงปลา นับว่าเป็นของกินของคนใต้ ยอดนิยมมากมาย ซึ่งน้ำพุงปลา ทำจากส่วนของพุงปลา โดยการนำมามัก ใส่เกลือเก็บไว้จนได้ที่ แนวทางการแกง ดังแกงทั่วๆไป โดยมีส่วนประกอบ ปลาย่าง เม็ดมะม่วงหิมพานต์สด หน่อไม้ดอง ถั่วค้าง มันฝรั่ง หรือตามแต่ที่ผู้แกงนิยม แกงไตปลา หรือ แกงพุงปลานั้น มีรสออกจะรสจัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งรสเผ็ดจะเผ็ดมากมาย เหตุเพราะที่ควรจะมีรสจัดเพื่อกำจัดกลิ่นคาวของพุงปลา

แกงไตปลา เป็นอีกหนึ่งรายการอาหารของชาวภาคใต้ที่นิยมกินกัน บ้านหรู ซึ่งแกงไตปลาที่อร่อยควรมีรสที่จัดจ้า โดยยิ่งไปกว่านั้นรสเผ็ดจำเป็นที่จะต้องเผ็ดมากมาย สามารถทานคู่อาหารงามร้อนๆหรือ จะทานกับขนมจีนก็ได้ แทบบอกได้เลยว่าถ้าหากพวกเราไปกินอาหาร หรือ ข้าวแกงที่แห่งไหน ทุกๆที่ ควรจะมีรายการอาหาร แกงไตปลา ให้พวกเราได้รับประทานกัน รวมทั้งตอนนี้ก็ยังได้มีการนำแกงไตปลามาดัดแปลง เป็นแกงไตปลาแห้ง ซึ่งสามารถเก็บไว้ได้นาน สบายแก่การนำเอา สามารถนำกลับไปเป็นของฝากติดไม้ติดมือได้

“แกงไตปลา” หรือ “แกงพุงปลา” ที่ใช้เรียกกันในภาคใต้ ซึ่งเป็นของกินไทยที่โด่งดังของจังหวัดพัทลุง แกงไตปลามีสีที่เป็นเอกลักษณ์ รวมทั้งรสอันเผ็ดร้อน ถ้าเกิดคนไหนได้ลอง รับประกันเลยว่าจำต้องชอบใจแน่ๆ home วันนี้ก็เลยนำสูตรพร้อมการทำแกงไตปลากล้วยๆซึ่งสามารถบริจาคทานเองถึงที่เหมาะบ้าน

น้ำพริกกุ้งทิ่ม

อย่างในที่สุดแม้กระนั้นไม่ในที่สุด! ห้ามพลาดเด็ดขาด เนื่องจากเมื่อคิดถึงจังหวัดภูเก็ต ก็จำต้องคิดถึงสมุทร… เเละกุ้งทิ่มก็เป็นอาหารทะเลอีกนึงอย่างที่ขึ้นชื่อลือชาเฉพาะในจังหวัดภูเก็ต / จังหวัดพังงา / กระบี่แค่นั้น ก็เลยนับว่าเป็นของกำนัลสุดพิเศษจากจังหวัดภูเก็ตจริงๆจ้ะ น้ำพริกกุ้งทิ่มทำมาจากเครื่องเทศ ดังเช่น พริก หอม กระเทียม กะปิเอามาตำให้เหมาะ แล้วผสมกับกุ้งแทง แต่งรสด้วยเครื่องปรุง อาทิเช่น เกลือ น้ำตาล มะนาวหรือมะขามแฉะ รูปแบบของน้ำพริกกุ้งแทงทั่วๆไปจะออกจะแห้งจ้ะ เหมาะสมจะทานกับผักสดแล้วก็ผักต้มได้ตามที่ใจต้องการเลยนะ ไม่ว่าจะเป็น แตงร้าน สะโคน ถั่วค้าง มะเขือ ข้าวโพดอ่อนต้ม กะหล่ำดอกต้ม แล้วก็ที่ต้องมีให้ได้เลยเป็นข้าวสุกร้อนๆสรุปว่าเด็ด

ดารานำชายของรายการอาหารนี้คงจะหนีไม่พ้น “กุ้งทิ่ม” ต้องการแน่ๆ โดยกุ้งแทงเป็นการรักษาอาหารอย่างหนึ่งของภาคใต้ เป็นการนำเอากุ้งใหม่ๆมาแทงไม้ปิ้งอีกทั้งเปลือกแล้วก็รมควันจากกาบมะพร้าวจนได้กุ้งที่มีกลิ่นหอมยวนใจแม้กระนั้นที่สำคัญจำเป็นต้องไม่ไหม้นะคะ กุ้งเสียบนิยมเอามาทำเป็นน้ำพริกทานกันในครอบครัวและก็ปรับปรุงรสกระทั่งเปลี่ยนมาเป็นของดีของเด่นประจำเขตแดนในขณะนี้ บ้าน

รสของน้ำพริกกุ้งทิ่ม ร้านค้า ม่าม้าจู้ จังหวัดภูเก็ต : กุ้งทิ่มในน้ำพริกค่อยข้างกรอบจ้ะ รส หวาน เค็ม เผ็ด ครบ 3กระทรวงแรงงานและสวัสดิการสังคมทานแล้วรสหวานรสเค็มมาพร้อมเพียงกันจ้ะ บ้านสองชั้น ตามแล้วก็ด้วยความเผ็ดเป็นชั้นท้ายที่สุดจ้ะ ส่วน Packaging เป็นแบบเริ่มแรกเลยคะ กระปุกพลาสติกใสแบบแบน เปิดปิดแบบหมุนเข้าหมุนออกจ้ะ สบายดี เหมาะสมกับการซื้อเป็นของฝากแบบเยอะมากๆหลายๆกระปุก ยิ่งกว่านั้นยังมีขนาด 70 กรัม ราคา 80 บาท รวมทั้งขนาด 150 กรัม ราคา 150 บาทด้วยจ้ะ

คนใดกันแน่ถูกใจความเผ็ดจำต้องกระปุกนี้เลยจ้ะ เผ็ดร้อน เผ็ดนาน ทานอาหารงามร้อนๆผ่านเลยคะ ส่วน Packaging เป็นขวดแก้วใสจ้ะ มองเห็นตัวน้ำพริกภายในแบบแจ้งชัดจ้ะ ใช้สีแดงเป็นหลักเด่นสะดุดตามากมายจ้ะ เป็นของฝากได้สบายเลย คำแรกที่ทานได้เรื่องหอมของพริกแล้วก็กระเทียมสดมากมายเลยจ๊ะ รสไม่เผ็ดมากมาย หวานเค็มพอดิบพอดีกัน เด่นที่กลิ่นหอมสดชื่นของน้ำพริก ส่วน Packaging เป็นขวดแก้วใสและไม่สูงมากมายจ้ะ มีฉลากข้างขวดบอกเนื้อหากระจ่างดี

อ่านเพิ่มเติม ของฝากเมืองภูเก็ต